真空袋，又稱貼身防潮袋、鋁箔袋、鋁塑復(fù)合袋，其材質(zhì)一般為PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性強(qiáng)、不透光，CPE——包裝內(nèi)層。膠水：水溶性膠水（更加衛(wèi)生、環(huán)保、無溶劑殘留量）此產(chǎn)品具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。

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真空袋可以阻止食品的氧化，比如一些脂質(zhì)類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。
1、完成真空包裝的包裝袋在加熱處理時(shí)，要嚴(yán)格的控制好溫度以及時(shí)間長度，避免因?yàn)闇囟冗^高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高，導(dǎo)致包裝袋封口分離、破裂。
2、注意食品真空包裝袋熱封的時(shí)候，封口部位不要粘有油脂，蛋白質(zhì)等食品殘留物影響真空包裝熱封效果。
3、食品真空包裝不適宜包裝易碎的食品，帶棱帶角的食品。易碎的食品會在抽真空時(shí)造成食品破碎；帶棱帶角的食品容易把包裝袋戳破、造成漏氣。所以，這類食品最好不要用抽真空包裝，推薦采用充氣真空包裝。
4、食品真空包裝須抽真空徹底，特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝，不能殘留氣體，以防導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品腐敗變質(zhì)。